Arnold Ehret
1866 - 1922
Arnold Ehret (1866–1922), Alman asıllı bir sağlık reformcusu, yazar ve alternatif tıp savunucusuydu. Yaşamını büyük ölçüde beslenme, oruç ve detoks temaları üzerinde yoğunlaştırdı; en tanınmış çalışması "Mucusless Diet Healing System" (Mukussuz Diyet Şifa Sistemi) ve "Rational Fasting" (Akılcı Oruç) adlı eserleridir. Ehret, vücutta biriken mukusun hastalıklara yol açtığını, bitkisel ve özellikle meyve ağırlıklı bir beslenme ile mukusun azaltılabileceğini savunuyordu. Yaklaşımı; meyve ve çiğ gıdaları, düzenli oruç uygulamalarını ve işlenmiş gıdalardan kaçınmayı öne çıkarıyordu. Ehret’in fikirleri, 20. yüzyıl başlarında ve sonrasında alternatif sağlık çevrelerinde geniş yankı uyandırdı; bazı topluluklar üzerinde kalıcı bir etki bıraktı ve çağdaş doğal beslenme akımlarının bazı unsurlarını etkiledi. Bununla birlikte, tıbbi ve bilimsel camiada Ehret’in iddiaları genellikle yeterli kanıta dayanmayan ve bilimsel metodolojiyle çelişen nitelikte bulunduğu için eleştirildi; pek çok uzman onun öğretilerini bilim dışı veya pseudobilim olarak sınıflandırdı. Yaşamı boyunca tartışma yaratan bir figür olan Ehret, alternatif beslenme literatüründe hatırlanmaya devam etmektedir.
Sözler (30)
"Bütün insanlar hastalıklardan dolayı acı çekmektedir, doğanın kanunlarına dönmedikleri sürece de acı çekmeye devam edeceklerdir."
"Genel bir kuraldır sanki, ama neden en yaşlılar neden hep en yoksullar olur? Acaba az yemeye zorunlu olarak alışkın olduklarından mı?"
"Doğa'nın emri yerine getirildiği sürece, yani iştah kesildiği an beslenmeye ara verilirse, hiçbir ateşli, akut hastalığın sonu ölümle sonuçlanmaz."
"Yaşamlarını doğada sürdüren tüm hayvanların, hastalanmaları sırasında kendilerini yiyecekten mahrum ederek iyileştirdikleri, bilinen bir gerçektir."
"Yeryüzünde en hasta varlık insandır. Başka hiçbir hayvan beslenme kanunlarını bu derece ihlâl etmemektedir. Hiçbir hayvan insanlar gibi yanlış yememektedir."
"Bir bitkinin yüksek kalitede meyve vermesi, iklimden çok toprağının türüne bağlıdır. Köylüler, her şeyin hayvanlarına verdikleri yeme bağlı olduğunu çok iyi bilirler."
"Hayvanların doktora, eczaneye, sanatoryuma veya tedavi edici aletlere neden ihtiyaç duymadığını hiç düşündünüz mü? İşte bu bariz örnekle doğa, sadece bir hastalığın varolduğunu bize kanıtlamıyor mu?"
"İnek; eti, dokuyu, kemiği, kılı, sütü, enerjiyi ve ısıyı sadece ot yiyerek üretiyor. Süt üretimini arttırmak için inekleri süt ile beslediğinizi düşünün! Herhalde aptallığın da ötesinde bir şeyle itha…"
"Beslenme fizyolojisi insan proteininin ancak hayvan proteininden sağlanabileceği yanılgısından hâlâ kurtulamadı. Hâlâ kimyasal ve fiziksel olarak bilimsellikten uzak, neredeyse saflık derecesine varan…"
"Yabani ortamda yaşayan koyunlar, yaşamları boyunca çimenden başka hiçbir şey yemezler. Hiçbir hayvan aynı anda değişik besinler yemez veya yemekler arasında bir şeyler içmez. Ancak evcil hayvanlar bir…"
